Underbar midsommarhelg i paradiset inför en tuff vecka

Firade midsommar ute i Göteborgs skärgård med min kära sambos familj. Underbar mat, underbart sällskap, underbart väder helt enkelt bara helt underbart. Midsommarfirandet likt kräftskivorna är en ganska lustig företelse. Vingla runt med barnen runt midsommarstången. Barnen blir glada och yra föräldrarna likså. Saften flödar, spriten likså. Sillen simmar in i våra munnar och sommaren firas in förutsättningslöst. Nu banne mig är det sommar och vi stoltserar med vår stolta kultur och med våra riter.
Älskar verkligen att vara ute på den fina ön Styrsö med min vackra sambo, och hennes fina familj som jag verkligen känner mig välkommen till.
Bara njutit hela helgen och kopplat av med mitt hjärta. Tränat också på ön då jag har börjat igen med långdistanslöpning så blev det några träningspass i den fina naturen på ön. Tänk om man kunde bo där i paradiset någongång i framtiden.
Även läst en del i mitt favoritbok för tillfället. Fastnat helt för det här med parallella universum och Universums och livets gåtfullhet. Är väl inget konstigt att en med Asperger blir intresserad av något som Universum. Funderar mycket för närvarande om tid och rum.
Nu stundar ledighet i några veckor, och det skall bli välbehövligt. Den här veckan blir okså tufft då en mycket nära mig skall genomgå tuffa operationer som skall ta bort en mycket ovälkommen tumör. Har varit tuffa veckor både för den nära mig som är sjuk men också för vi anhöriga. Men tillsammans så skall vi med den fina vården ta bort den hemska saken. Bort skall den!!!!
Nu säger jag Heja Brasilien då en avgörande match i Copa America startar nu mot Venezuela.
 
 
0 kommentarer
publicerat i Allmänt, Fotboll, Hälsa-Medicin, Mat och Dryck;
Taggar: Asperger, Aspergerssyndrom, Bullar, Cancer, Färskpotatis, Hoppas, KopplaAv, Kärlek, Köttbullar, Lax, Löpning, Löpträna, Naturen, Njuta, Operation, Paradiset, RayBan, Sill, Skärgården, Snaps, Styrsö, Tiden, Träna, Tumör, Universum, Utiskt, Utsikt, Vila, VårtMatematiskaUniversum, funderar, kakor, lugn, mat, midsommar, rymden

PSG och matlagning (Stora köttbullar med en ört-tomatsås och potatismos) den här tisdagskvällen

PSG möter Chelsea i Champions League, den första av två matcher. Äntligen är turneringen tillbaka och slutspelet börjar. Heja PSG! I skrivande stund  1-1.
Innan matchen så lagades det lite mat för ikväll och för morgondagens matlådor.
Hjärtats mattallrik blev med potatismos och pasta till mig. Införskaffade en bra kraftig pasta som fungerar bra med såser. Skalade och kokade potatisen i vatten med en nypa havssalt. Sedan mosa potatisen och ner med en rejäl klick smör och lite mer salt och peppar och bara fortsätt mosa in smakerna.
Gjorde lite större köttbullar. Använde högrev och Rosmarin, Havssalt, peppar, Viltfond, en skvätt Wisky och en ägggula. Sedan ner med lite mjöl och blanda runt allt ordentligt. Sedan täck över med plast och ställ in i kylen för att dra till sig någon timma.
 
Stek köttbullarna i lite olivolja tills de får en brun och fin yta, stoppa sedan in de i ugnen i cirka 200 grader i cirka 30 minuter.
Stek 1 hackad gullök och 2 vitlöksklyftor i olivolja tills de börjar få färg. Ner sedan med tomatpure, och paserade tomater tillsammans med färsk Oregano. Salta och peppra och låt koka på medelvärme i pannan.
Sedan ta ut köttbullarna ur ugnen och lägg ner de i tomatsåsen och koka upp allt ytterligare ett tiotal minuter.
På med lite mer färsk Oregano och så klart. På bilden med potatismos, men i min lunchlåda blir det pasta till.
 
 
0 kommentarer
publicerat i Fotboll, Mat och Dryck;
Taggar: ChampionsLeague, Fotboll, Krydda, Köttbullar, Livet, LunchTips, Lunchlåda, MatTips, Matlagning, Olivolja, Oregano, PSG, Pasta, Rosmarin, TomatPure, Tomatsås, Ugn, Viltfond, Wisky, potatismos

Kryddig korv med Svarta Bönor, Grönkål och Ris var prefekt efter fotbollsträningen

Tränade ikväll under lite halvroliga förehållanden. Blåst och regn, men så roligt att ha kommit igång. Lite problem med fötterna fortfarande men konstigt vore det ju om jag inte kände något eftersom jag har opererat båda fötterna under ett halvår och fått Titanskruvar i båda fötterna. Kör tills starten av våren lite försiktigare och tränade bara halva passet idag.
Hemmaplanen ligger ganska fint där bland husen med ett ganska bra motionsspår runt då det finns ett litet skogsområde runt planen och området. Klubbstugan ligger också nära planen.
Mina konstgräs fotbollsskor och väska som blev tämligen blöt då jag var smart nog att ställa den på en blöt plan under träningen.
Är så sugen på att testa ett par Puma Evo-Power Tricks. Såg dom först under VM i Brasilien.
På kvällen efter träningen så gjorde jag en rätt som bestod av Kryddig korv, Ris, Grönkål och Svarta bönor och Rödlök.
Bara stek Grönkålen i lite Olivolja med med lite hackad Vitlök tills den blir mjuk.
Sedan värm i kastrull Svarta bönor och lite hackad Rödlök i lite vatten, krydda med lite Havssalt och peppar och lite vitlök. Stek korven och koka upp ris.
Perfekt måltid efter en träning. Ganska Brasilieninspirerad maträtt då Ris, Bönor och Grönkål är väldigt vanligt att äta tillsammans med kyckling eller kött.
 
 
0 kommentarer
publicerat i Allmänt, Fotboll, Mat och Dryck;
Taggar: Blåst, Brasilien, Bönor, Fotboll, Fotbollsskor, Grönkål, Korv, Krydda, KryddigKorv, Livet, MatTips, Matlagning, Opererad, Regn, Ris, Rödlök, SvartaBönor, Titanskruvar, Träna, Vitlök, fotbollsträning, fotbollsvm, mat
Visa fler inlägg